Gingembre

Zingiber officinale

Desciption

Nom latin : Zingiber officinale
Famille : Zingiberaceae
Zone de répartition : Inde

Information

Le gingembre est très largement répandu dans la gastronomie asiatique, mais également la cuisine indienne. On peut consommer son tubercule, par plaisir du goût ou pour ses vertus digestives. Si on ignore souvent sa présence lorsque l’on mange japonais, c’est en réalité pour rafraichir le palais entre chaque bouchée.

Le gingembre est considéré comme une plante magique et aphrodisiaque.

Ginger is very widely used in Asian gastronomy, but also Indian cuisine. You can consume the tuber, for pleasure of taste or for its digestive virtues. If we often ignore his presence when we eat Japanese, it is actually to refresh the palate between each bite.

Ginger is considered a magic and aphrodisiac plant.